私が家庭菜園を始めたのは娘に新鮮な野菜を食べて欲しくて家庭菜園を始めました。
最初は種から育てて苗を作ったんだけど作り過ぎてトマトだらけになって消化するのが大変だった！
今は自分で作った野菜を収穫して料理を作るのが楽しみ♩
初めての家庭菜園は簡単に育てられてすぐ収穫が出来る野菜がお勧め！
私がお勧めする野菜は土さえあれば勝手に育ってくれる「葱」「にら」「レタス」
葱とにらは1度植えると永遠と育ってくれて今年で6年目
レタスはいつも苗を貰うけどポットで簡単に苗の栽培が出来るよ。
繰り返し収穫が出来る葱
葱は根元を残して収穫すると繰り返し何度も収穫が出来ます。
何度も収穫は出来るけど新葱の方が美味しいから葱の花が咲いたら花の部分を少し長めに切って寝かして土を掛けておくとその内、ムクッと起き上がり新葱が育つよ！
浅葱(小葱)は根元から5cmほど残して切って収穫するとまた生えてくるよ。
葱に小さな穴がある時は虫が中に住んでるかもしれないから気を付けてね。
- 何度も繰り返し収穫出来る！
- 5cmほど根元を残して収穫
- 買って来た葱の根を埋めたら育つ。
- 小さな穴が開いてる時は注意
- 何度も育つけど新葱を育てる。
繰り返し収穫可能なにら
にらも根元から5cmほど残して切って収穫すると何度も育つからその都度、使う分だけ収穫出来る！
虫も付いた事が無くそのまま放置出来て簡単！
- 何度も繰り返し収穫出来る！
- 5cmほど根元を残して収穫
- そのまま放置しても大丈夫！
レタスはサニーレタスがおすすめ
レタスは葉が柔らかいサニーレタスが育てやすくお勧め！
種から育てるといっぱい出来るよ
収穫は外側の葉から収穫して行くとリーフレタスはどんどん上に伸びて行くから長く収穫が出来るの。
私はプランターと地植えでの両方で育ててるよ
色んな種類のレタスをランダムに育てるとかわいいよ♡
- レタスはサニーレタスがお勧め
- 収穫は外側の葉から収穫
- 日当たり悪くても育つ
- 売ってるレタスより柔らかい
収穫した野菜で料理
万能な葱
葱は毎日使うからキッチンペーパーを敷いたタッパにみじん切りして常に使える状態にしてる。
お味噌汁に入れたり卵焼きに入れたり葱は万能だよね！
にら料理
にらてにら玉しか思い浮かばい！笑
最近はまってる台湾まぜそば
BBQの時の焼肉のタレに入れても美味しいよ！
レタス料理
サニーレタスはサラダの他にサムギョプサルやレタスしゃぶしゃぶに！
お弁当にも使えるし育てて損なし！
まとめ
「葱」「にら」「レタス」は簡単に育つしコスパがいいからお勧め！
あと忘れてたけどパセリも何度も収穫出来るよ。
パセリてあまり使い道はないけど好きな人は好きだよね？
私は娘の運動会のお弁当の飾りとして育てたのがきっかけ。
放置してると凄く増えて消化に困るほど育つからパセリの葉を乾燥させて冷凍保存
最近作って無いけど生パセリをみじん切りにして鮭コロッケを作ると色合いもいいし美味しいよ！
とても簡単だから初めての人でも上手く収穫出来るよ♩
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